羊腰肉沙律(富豪环球东亚大酒店)
2015-07-02 16:26:37      来源:大酒店传媒

材料


蚕豆 300克

羊肉 840克

橄榄油 125毫升

面包碎 250克

大蒜 5克

薄荷 1杯

柠檬 1个

羊乳酪 60克

圣女果 100克

熟大麦 100克


制作


第一步提前腌制羊肉,不要加盐。

第二步将蚕豆焯水,然后去皮。

第三步加入蚕豆、豌豆、圣女果、烤面包块以及蒜末,同时开始煎腌制好的羊肉。

第四步把所有沙拉的原料充分搅拌,加入橄榄油和柠檬汁调味。

第五步把煎熟的羊肉切片加入沙拉,充分搅拌,即可装盘。



特别推荐
活动信息
推荐阅读