全家福砂锅(上海虹桥迎宾馆)
2015-07-17 13:48:56      来源:大酒店传媒

材料:

大白菜500克

粉丝50克

肉酱500克

鸡蛋3个

肉皮100克

青鱼700克

冬笋200克

香菇100克

草虾200克

高汤1500克



制作过程:


1、 用肉酱制作成肉丸

2、 用肉酱和鸡蛋制作成蛋饺

3、 用青鱼制作成熏鱼

4、 大白菜切块,冬笋切片,香菇一切二,汆水

5、 大白菜打底,放入粉丝,上面放肉丸、蛋饺、肉皮、熏鱼、笋片,香菇和草虾,加入高汤煨制



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