苦苣沙拉配香槟醋汁,低温慢煮三文鱼和红菜头(上海东锦江希尔顿逸林)
2015-09-11 14:35:48      来源:大酒店传媒

原材料:

三文鱼、香槟、莳萝草、菊苣、水萝卜、三文鱼籽、小黄瓜花、香槟醋汁、盐胡椒调味、香槟醋汁(香槟、香槟醋、第戎芥末、蜂蜜、橄榄油


制作方法:

1、先将三文鱼和香槟、橄榄油、莳萝腌制装入真空袋真空。放入热水中煮十分钟备用;

2、将生菜叶洗干净后和香槟醋做成沙拉;

3、在三文鱼当中放入玉兰菜沙拉,三文鱼籽做装饰














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